Moqueca de Polvo (Prato Tradicional)
Ingredientes
- 1 polvo pequeno de 600 gr
- 200 gr de cebola
- 200 gr de pimentão sem sementes
- 300 gr de tomates
- 4 colh. (sopa) de salsa picada
- 4 colh. (sopa) de cebolinha verde picadinha.
- 4 colh. (sopa) de coentro fresco picado
- 4 colh. (sopa) de óleo
- 2 colh. (sopa) de azeite de dendê
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2xíc. de leite de coco
- suco de 1 limão
Modo de preparo
- Limpe e ferva o polvo em água sem sal por 50 minutos.
- Deixe esfriar dentro da própria água de fervura.
- Corte em pedaços e reserve.
- Em separado, pique a cebola, o pimentão, os tomates e misture-os com a salsa, a cebolinha e o coentro.
- Coloque o polvo em uma panelinha leve ao fogo.
- Cubra com a mistura de temperos.
- Derrame o óleo e o azeite por cima, o sal e a pimenta.
- Regue com o leite de coco e por último o suco de limão.
- Leve ao fogo com a tampa destampada e deixe ferver por cerca de 20 minutos.
- Sirva na própria panela.
