Frango com ora-pro-nóbis (Prato Tradicional)
Ingredientes
- 10 pedaços de frango
- 3 tomates grandes
- 1 colher de sopa de vinagre ou limão
- Salsa e cebolinha a gosto
- 1 maço de ora-pro-nóbis
Modo de preparo
- Lave uma a uma as folhas de ora-pro-nóbis e deixe-as secar bem.
- Refogue o frango, já temperado a gosto, com um pouco de óleo ou azeite.
- Assim que estiver pronto, acrescente tomate, salsa e cebolinha.
- Deixe-o cozinhando.
- Coloque as folhas de ora-pro-nóbis numa bacia com água e limão por quinze minutos para tirar o aspecto pegajoso das folhas.
- Depois, seque-as e pique-as bem fininho.
- Coloque-as em cima do frango, deixando ferver rapidamente.
- Misture bem o frango às folhas para que pegue o gosto do ora-pro-nóbis.
- O aspecto do prato é semelhante ao do molho pardo.
- Separe algumas folhas sem picar para enfeitar e sirva com arroz branco e angu.
