Arroz Portenho

Ingredientes:

  • 6 (de sopa) de queijo parmezon ou provolone ralado
  • 2 (de sopa) de manteiga
  • 1 de arroz (cru)
  • 200 gramas de mussarela fatiada e picada
  • 150 gramas de presunto fatiado e picado
  • 1 e ½ lata de molho de tomate
  • 1 e ½ caldo de galinha
  • 1 litro de leite

Modo de Preparo:

  • Iniciar o cozimento do arroz com água (como se fosse para arroz doce) e termine o cozimento com o leite. Depois de cozido, temperar com o caldo de galinha, a manteiga e 3 colheres de queijo ralado. Num pirex monte em camadas:
  • 1ª-uma camada fina de molho de tomate
  • 2ª-a metade do arroz cozido
  • 3ª-o presunto
  • 4ª-a mussarela
  • 5ª-molho de tomate
  • 5ª-a outra metade do arroz cozido
  • 6ª-o molho de tomate e colocar as outras 3 colheres de sopa de queijo ralado por cima para gratinar no forno quente.